皆さんこんにちは
山倉農園の更新担当の中西です
～商品設計×温度×体験×SNS～
おいしいいちごほど時間との勝負。朝採れ→選別→予冷→出荷を3時間以内に収め、商品3階建て×体験×物語でファンを増やす。直売・業務・EC・観光（いちご狩り）まで、すぐ使える“売れる型”を公開します。🚀
目次
1｜商品ラインナップ“3階建て” 🏗️
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ベース：
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朝採れパック（M/L混合、端数カット価格）
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大粒単品パック（L/2L）
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ミドル：
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食べ比べ2種セット（品種違い）
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贈答用 化粧箱（整列・緩衝材厚め）🎁
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プレミアム：
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糖度タグ付きロット（°Brix表示）
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完熟摘果限定（当日お渡し限定）
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すべてに採果日・ロット・保存温度を明記＝信頼の源。📇
2｜“3時間動線”と温度・見た目の守り方 ⏱️❄️
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6–8時 収穫→畝端で一次選別→即予冷（5–8℃）
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8–9時 選果・整列→結露ゼロで包装
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〜11時 出荷：直売/飲食/ECへ振り分け
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展示：店頭は10–12℃帯で香りを生かし、直射・乾燥を避ける
3｜表示・ラベル・写真の“即効テンプレ” 🏷️📸
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表：品種・内容量・採果日
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裏：保存法（要冷蔵5–10℃／食べる10分前に室温へ）・ロット・生産者
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写真：
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朝：逆光の畝×露つぶ🌤️
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昼：**断面（果肉の白→赤のグラデ）**🔪
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夕：在庫速報「残り◯箱・次回◯時」📢
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4｜販路別“必勝パターン” 🎯
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直売所：試食（1/4カット）＋糖度表示で即決率UP。
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飲食/菓子店：サイズ・硬さ・酸味の要望ヒアリング→曜日固定納品で信頼。
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EC：クール便・衝撃対策・お届け後の保存カード同梱。
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ふるさと系：収穫集中日に一気出荷できる設計に。
5｜値付け・在庫・値引きのルール 💴
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198/298/398/1,280円など端数カットで即決。
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セット割：食べ比べ2種で**−50円**、贈答＋さんぴん茶（例）で**−100円**。
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値引き：閉店30分前の1回だけ（−20〜30%）。早値引きはブランド毀損⚠️
6｜いちご狩り（観光）の運用 🎟️
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完全予約制（人数・時間枠）→密度管理で品質保持
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入園前レクチャ：摘み方・持ち方・歩き方を1分動画で📱
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衛生：手指消毒・練乳は個包装・ハサミは回収消毒
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写真スポット：等身大パネル＋開花カレンダーで“推し活”📷
7｜加工・六次化で“ロス0” ♻️
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規格外果→ジャム・コンフィチュール・シロップに。
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冷凍いちごは平板急冷→チャック袋で家庭向け。
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表示：原材料・糖度・賞味・製造所・アレルゲン（法令順守）。
8｜クレームの“先回り”運用 🛡️
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潰れ・汁漏れ→梱包厚増し・配送時間帯の見直し。
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酸味が強い→食べ時ガイド（室温10分・練乳/ヨーグルト提案）同梱。
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傷果混入→写真→ロット確認→即交換/返金を明文化。
9｜SNSは“3コマ固定”で毎日楽に 📱
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朝：「#朝採れ 🍓本日◯時出荷」
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昼：食べ比べの感想リポスト／糖度計ショット
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夕：在庫速報＆明日の予告（品種・数）
ハッシュタグ：#いちご #朝採れ #直売 #食べ比べ #完熟
10｜月次ふり返りダッシュボード 📈
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規格率・返品率・SNS保存数・天気を1枚で見える化。
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販路別粗利×歩留まりを比較し、**“売り切れる規格構成”**を毎月更新。
まとめ
“朝採れ3時間動線”ד商品3階建て”ד体験と物語”で、いちごは売り切れる作物に変わります。まずは糖度タグと保存カードを今日つくってみましょう。明日のリピートが変わります。🍓🤝✨
